Фисташковые орехи или фисташки, калорийность которых мы решили сделать темой нашей сегодняшней статьи – популярное нынче лакомство. Употребляют плоды фисташкового дерева и в составе различных кулинарных блюд, и в качестве самостоятельного продукта. В связи с этим многие интересуются тем, насколько (и чем именно) полезны фисташки, сколько можно их съесть, не боясь прибавить в весе, какую имеют фисташки калорийность и есть ли у них какие-либо диетические свойства. На этот и другие вопросы мы постараемся дать ответ ниже.
Фисташки, польза и диетические свойства:
Фисташки, калорийность которых наиболее рационально сочетается с содержащимися в них аминокислотами, витаминами и минералами, выгодно отличаются этим от остальных орехов. К примеру, в них содержится существенное количество меди, марганца, фосфора. Из минерального состава фисташек необходимо отметить столь важные химические элементы, как магний и калий.
Теперь о витаминах – фисташки являются богатым источником витаминов из группы В, особенно это касается витамина В6. Здесь фисташковые орехи способны потягаться даже с таким продуктом, как говяжья печень. Употребляя только 10 орешков в день, можно обеспечить себя нормы витамина В6 для взрослого человека. Прочие витамины группы В содержаться в фисташках в меньшем количестве. Уже из этого можно сделать вывод, сколь полезными могут быть фисташки.
Благодаря своей высокой питательной ценности, фисташки могут быть рекомендованы к употреблению для восстановления истощённого организма. Они хороши для людей, испытывающих большие физические и умственные нагрузки, поскольку помогают бороться с усталостью и придают организму заряд энергии, способствуют хорошему самочувствию. Еще одна их особенность – фисташки благотворно сказываются на здоровье мозга. Они помогают нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, унять учащенное сердцебиение, уменьшить вероятность развития сердечных заболеваний. Регулярное включение в рацион фисташек помогает наладить функции печени, полезно при лечении желтухи, печёночных и желудочных колик, при анемии полезны болезнях дыхательной системы.
Фисташки, калорийность:
Теперь уточним, какой энергетической ценностью обладают фисташки.
Калорийность фисташек находится в пределах 550 – 650 ккал на 100 гр. продукта
С одной стороны такое количество калорий может отпугнуть женщин, желающих быть стройными, но польза этого продукта неоспорима. Хорошо будет употреблять их с ягодами и свежими фруктами, тогда веса орешки Вам не прибавят. Объясняется это тем, что фрукты и ягоды имеют низкую калорийность, но богаты клетчаткой. Организм скорее насытится и Вы, таким образом, не переборщите с фисташками.
Сегодня фисташковые орехи весьма популярны у молодежи. Молодые ребята и девушки обычно покупают к пиву фисташки. Калорийность такого сочетания их не беспокоит. Но следует знать. что углеводы при сочетании этих двух продуктов усваиваются быстрее, а алкоголь мешает почувствовать себя сытым. Поэтому здесь существует риск съесть больше орехов, чем следует.
Что можно приготовить с этими орехами в домашних условиях? Вот один из рецептов:
Десерт с миндалем и фисташками:
Продукты:
- Сливочное масло – 75 гр.
- Миндаль (молотый) – 200 гр.
- Сахар – 200 гр.
- Сливки (нежирные) – 150 мл.
- Миндаль (мелко нарезанный) – 8 штук
- Фисташки (также мелко нарезанные) – 10 штук
Масло кладут в кастрюлю (желательно такую, чтобы не пригорала). Масло растапливают, помешивая. Постепенно вносят молотый миндаль, сливки и сахар, все перемешивают. Уменьшают огонь и, все время помешивают смесь в течение 10-12 минут. Усиливают огонь и нагревают смесь, пока она не потемнеет заметно.
Затем смесь выкладывают в низкую сервировочную форму и разравнивают ее поверхность обратной стороной ложки. Десерт украшают миндалем и фисташками. Дают постоять 1 час, после чего нарезают ромбами и подают на стол (холодным). Все, ешьте на здоровье, только в меру, так как относительно высокая калорийность фисташек, да и другие компоненты этого блюда, запросто могут испортить Вам фигуру.
